Фрукт №1, который нужно есть при резистентности к инсулину, по мнению диетолога

Исследования показывают, что употребление большего количества этого фрукта может снизить риск развития диабета 2 типа.

Изабель Васкес — двуязычный дипломированный диетолог, практикующий интуитивное питание и культурно-чувствительную основу. Ее клинический опыт включает в себя амбулаторное консультирование по вопросам питания для взрослых с различными хроническими заболеваниями, а также предоставление семейного лечения расстройств пищевого поведения у детей и подростков. Она также предлагает интуитивный коучинг по питанию для латиноамериканцев, чтобы исцелить их отношения с едой, особенно с традиционными блюдами.

Эмили Лактрупп — дипломированный диетолог, имеющий опыт консультирования по вопросам питания, анализа рецептов и составления планов питания. Она работала с клиентами, которые борются с диабетом, потерей веса, проблемами пищеварения и многим другим. В свободное время она наслаждается всем, что может предложить Вермонт, со своей семьей и собакой Уинстоном.

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, более 37 миллионов американцев живут с диабетом, и от 90% до 95% из них страдают диабетом 2 типа. Инсулинорезистентность является частым предшественником диабета 2 типа.

Возможно, вы слышали об резистентности к инсулину, но вот краткий обзор: инсулин — это гормон, который помогает переносить сахар из крови в клетки, чтобы его можно было использовать для получения энергии. В случае резистентности к инсулину ваши клетки плохо реагируют на этот гормон, поэтому поджелудочная железа реагирует, производя его все больше и больше. Многие люди с избыточным весом и ожирением или такими заболеваниями, как синдром поликистозных яичников (СПКЯ), могут бороться с резистентностью к инсулину. В конце концов, если вырабатываемого инсулина недостаточно, чтобы доставлять сахар в клетки для получения энергии, уровень сахара в крови повышается. Это может привести к диабету 2 типа, который повышает риск возникновения других проблем со здоровьем, таких как болезни сердца и потеря зрения.

Есть несколько способов предотвратить и контролировать резистентность к инсулину, один из которых – это питание. Вы можете беспокоиться, что вам нельзя есть продукты с сахаром, например фрукты, но это не обязательно так. Фактически, исследование 2021 года, опубликованное в «Журнале клинической эндокринологии и метаболизма», показало, что потребление фруктов связано с улучшением чувствительности к инсулину и снижением риска развития диабета. Так какой же фрукт лучше всего помогает при резистентности к инсулину?

Клетчатка помогает замедлить пищеварение, поскольку наш организм не может ее расщепить и усвоить, что помогает предотвратить скачки уровня сахара в крови. Исследование 2019 года, опубликованное в Европейском журнале клинического питания, показало, что у подростков с низким потреблением клетчатки уровень инсулина натощак выше, что сигнализирует об резистентности к инсулину.

Эти результаты подтверждаются систематическим обзором и метаанализом 2021 года, опубликованными в Журнале функциональных продуктов питания, которые показали, что как продукты с растворимой клетчаткой, так и клетчатка из пищевых продуктов улучшают чувствительность к инсулину у пациентов с диабетом 2 типа.

По данным Центра по контролю и профилактике заболеваний (CDC), если у вас уже диабет 2 типа, клетчатка помогает предотвратить болезни сердца. Это состояние, при котором люди с диабетом 2 типа имеют повышенный риск развития.

Антиоксиданты могут играть роль в снижении резистентности к инсулину и предотвращении диабета. Например, исследование 2022 года, опубликованное в журнале «Антиоксиданты», показало, что участники, которые потребляли больше всего антиоксидантов, имели более низкие показатели предиабета и резистентности к инсулину. Исследование 2019 года, опубликованное в Европейском журнале эпидемиологии, показало аналогичные результаты, как и исследование 2018 года, опубликованное в Международном журнале молекулярных наук. Польза, возможно, связана с ролью антиоксидантов в борьбе с вредными свободными радикалами и уменьшении воспаления.

Было доказано, что некоторые фрукты снижают риск развития диабета больше, чем другие. Наш любимый фрукт при резистентности к инсулину — груши. По данным Министерства сельского хозяйства, в одной средней груше содержится 5,5 граммов клетчатки (20% дневной нормы) и 27 граммов углеводов. Груши также являются хорошим источником антиоксидантов, таких как витамин С и полифенолы.

Метаанализ 2017 года, опубликованный в журнале Food & Function, показал, что употребление груш и яблок снижает риск развития диабета 2 типа у участников на 18%. Когда исследователи разобрали этот вопрос дальше, они обнаружили, что даже одна порция груш и яблок в неделю снижает риск диабета 2 типа на 3%.